梅の花

2016年3月8日 火曜日

みなさん

こんばんは

若女将です♪

金城樓の車寄せのお庭に咲く梅の花が

今年も綺麗に咲いております



今日は、トマトジュースを飲んで寝ます

トマトもそうですが、赤い野菜は色々良いそうですよ

では、おやすみなさい(-_-)zzz

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春の訪れ

2016年3月7日 月曜日

みなさん

こんばんは

若女将です(^^♪

金沢も暖かい週末となり

だんだんと春の訪れを感じつつあります

日曜日にはずっとお世話になっている小唄の先生の発表会がございました

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今日は、青汁を飲んで寝ます

では

おやすみなさい(-_-)zzz



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板前と料理

2016年3月3日 木曜日

金城樓の板前が心を込めてお作りした「第2回能登ふぐとなまこの宴」料理の一例です↓↓

①先付 ふぐの干物と水菜の和え物、ふぐの煮凍り、ふぐの押し寿司

なまこの黄身酢かけ、菜の花、蕗の千口子射込み

蓋にそえられた梅の花。

②お吸物 生口子、寄せ玉子、芽ねぎ

汁をそそぐ板前。

③お造り てっさ

料理長が自らさばくてっさ。

④焼き物 ふぐ身の白子ソースかけ竹の子の木の芽焼き

⑤炊合せ てっちり、白菜、葱、春菊

熱々のできたてをご提供。

⑥強肴 ふぐ唐揚げ、加賀蓮根煎餅

料理長に指導を受ける板前。

⑦酢の物 ふぐサラダ仕立て、海苔、大根、柚子、紅大根

⑧お食事 なまこごはん、人参、大根、三葉、ふぐの味噌汁、香の物

⑨ 水菓子 よもぎプリン、林檎コンポート、苺

来月は4月5日(火)午後6時30分~「観桜会」を開催させていただきます。

皆々様のお越しを心よりお待ち致しております。

金城樓 苗加(のうか)

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「第2回・能登ふぐとなまこの宴」大盛況につき無事終了!!

2016年3月2日 水曜日

「第2回・能登ふぐとなまこの宴」が行われました。


ふぐの干物と水菜の和え物をはじめとする「ふぐづくし八寸」

社長と女将による「ひれ酒の演出」

「このわた」作りの実演

たくさんのご来店ありがとうございました。

来月4月5日(火)は「観桜会」を開催!

詳細は後日改めてご案内させていただきます。

金城樓 苗加(のうか)

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