JAZZの夕べ

2016年7月22日 金曜日


小暑を過ぎ、いよいよ夏本番といったところでございます。皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか。

9月に開催いたします、金城樓のイベントのご案内です。
昨年から参加させていただいております、金沢ジャズストリートさんの企画「金城樓で楽しむJAZZの夕べ」でございます。

今年は、華やかなエンターテイメント性と確かな歌唱力でジャズシーンをリードする実力派ボーカリストの平賀マリカさんと、石川県で活躍されているバンド「OF JOY」さんによる一夜限りのスペシャルライブでございます。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

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~ハープとワインを奏でる天の川の夕べ~

2016年6月9日 木曜日

爽やかな初夏を迎え木々の緑も日増しに深くなって参りました。
皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
さて、金城樓では7月8日(金)に
~ハープとワインを奏でる天の川の夕べ~
を開催させて頂く運びとなりました。
ハープ奏者、平尾祐紀子さんが奏でる美しいハープの音色と
当店の加茂野が腕をふるう夏の食材とその和食に合うワインを厳選し、
皆様をお待ち申し上げております。
この機会に是非ご来店くださいませ。

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板前と料理

2016年3月3日 木曜日

金城樓の板前が心を込めてお作りした「第2回能登ふぐとなまこの宴」料理の一例です↓↓

①先付 ふぐの干物と水菜の和え物、ふぐの煮凍り、ふぐの押し寿司

なまこの黄身酢かけ、菜の花、蕗の千口子射込み

蓋にそえられた梅の花。

②お吸物 生口子、寄せ玉子、芽ねぎ

汁をそそぐ板前。

③お造り てっさ

料理長が自らさばくてっさ。

④焼き物 ふぐ身の白子ソースかけ竹の子の木の芽焼き

⑤炊合せ てっちり、白菜、葱、春菊

熱々のできたてをご提供。

⑥強肴 ふぐ唐揚げ、加賀蓮根煎餅

料理長に指導を受ける板前。

⑦酢の物 ふぐサラダ仕立て、海苔、大根、柚子、紅大根

⑧お食事 なまこごはん、人参、大根、三葉、ふぐの味噌汁、香の物

⑨ 水菓子 よもぎプリン、林檎コンポート、苺

来月は4月5日(火)午後6時30分~「観桜会」を開催させていただきます。

皆々様のお越しを心よりお待ち致しております。

金城樓 苗加(のうか)

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「第2回・能登ふぐとなまこの宴」大盛況につき無事終了!!

2016年3月2日 水曜日

「第2回・能登ふぐとなまこの宴」が行われました。


ふぐの干物と水菜の和え物をはじめとする「ふぐづくし八寸」

社長と女将による「ひれ酒の演出」

「このわた」作りの実演

たくさんのご来店ありがとうございました。

来月4月5日(火)は「観桜会」を開催!

詳細は後日改めてご案内させていただきます。

金城樓 苗加(のうか)

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