永い伝統に培われた加賀料理。金城樓は125年の老舗料亭の味と技をいかし、一年の初めにふさわしい、本物の金沢のおせち料理を一品一品精魂込めておつくりしております。
能登の珍味、白山ろくの山の幸、日本海の海の幸等、厳選した食材を使用しました。
ごり・くるみ・ふな・ふぐ・五郎島金時・梅貝・蓮根・鰤・鴨・すだれ麩・くわいなど加賀料理でよくつかわれる素材に、料亭ならではの味付けの黒豆・数の子・田作り・だて巻きなどの縁起物を加えたおせち料理です。
当店の特選加賀おせちを少人数用にアレンジした商品です。良いおせちは召し上がりたいがそんなに量はいらないという方向けの商品となっています。
金沢らしい和風のおせちをベースに新たにテリーヌやローストビーフを加えて、鴨ロース燻製やサーモンの燻製とともにより若い方にも楽しめるおせちにしました。
金沢らしい和風のおせちをベースに新たにテリーヌやローストビーフを加えて、鴨ロース燻製やサーモンの燻製とともにより若い方にも楽しめるおせちにしました。
ごり・くるみ・ふな・ふぐ・五郎島金時・梅貝・蓮根・鰤・鴨・すだれ麩・くわいなど加賀料理でよくつかわれる素材に、料亭ならではの味付けの黒豆・数の子・田作り・だて巻きなどの縁起物を加えたおせち料理です。
