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天麩羅専門店天金

天麩羅専門店 天金

浅野川のほとりは
泉鏡花の「滝の白糸」ゆかりの地。
その風情をたたえる町並みの中に佇む
天麩羅専門店「天金」は、
料理長こだわりのお店です。
自分の目で厳選した
旬の魚や加賀野菜をはじめとした
季節の野菜を取り揃え、
皆様のご来店を
心よりお待ちいたしております。

天金 料理長

18歳で金城樓に入社後、約30年間を料理一筋で歩んできました。本館では最終的に副料理長を務めましたが、天金開店を機に料理長として店を取り仕切っています。
当店の天ぷらは、2種を独自配合した上質な油で揚げており、最後まで胃もたれせずにお召し上がりいただけるのが自慢です。とは言え、天ぷらは素材をごまかせない料理なので、仕入れが命です。毎日仕入れに出向き、食材の状態や市場の様子を把握します。「その日一番美味しいもの」をご提供するという信念のため、金沢の素晴らしい地物食材が多くなるのは当然ですが、地方の旬の食材も積極的に取り入れています。例えば穴子は長崎から生きたまま仕入れ、ご提供する直前に捌きます。お客様のペースに合わせて一つひとつ揚げ、お客様の笑顔に触れる瞬間が、私のこの上ない喜びです。当店のこだわりが詰まった天ぷらを、ぜひお召し上がりください。

天金 料理長 飯田哲宏

おしながき

  • 昼 席

    11:00〜14:00ラストオーダー

    桔梗 − 5,000円(税別)
    八寸・箸休め・海老2・魚2・野菜4・食事(天丼・天茶・白ごはんから選択)・デザート
    桜 − 10,000円(税別)
    八寸・箸休め・海老2・魚4・野菜5・食事(天丼・天茶・白ごはんから選択)・デザート

    ※季節により内容が変更になる場合がございます。

  • 夜 席

    17:00〜20:00ラストオーダー

    桜 − 10,000円(税別)
    八寸・箸休め・海老2・魚4・野菜5・食事(天丼・天茶・白ごはんから選択)・デザート
    黒百合 − 15,000円(税別)
    八寸・箸休め・海老2・魚5・野菜6・食事(天丼・天茶・白ごはんから選択)・デザート

    ※季節により内容が変更になる場合がございます。

  • お飲物

    • 日本酒

      • 金城樓オリジナル
      • 「たかの羽」特別純米 一合 1,200円
      • 天狗舞山廃純米大吟醸 一合 2,000円
      • 菊姫吟 一合 6,000円
      • 有機純米酒AKIRA 一合 10,000円
    • ビール

      • スーパードライ(生) 980円
      • エビスビール 中瓶 1,200円
    • 焼酎

      • 芋焼酎「燃島」 グラス 800円
      • 麦焼酎「吉四六」 グラス 1,200円
    • ワイン

      • シャブリ 白 ハーフボトル 6,000円
        フルボトル 10,000円
      • シャトーヌフ・デュ・
        パプ 赤
        ハーフボトル 7,500円
        フルボトル 12,000円
    • シャンパン

      • G.H.マムコルドン フルボトル 12,000円
      • ルージュ ハーフボトル 6,500円
    • ソフトドリンク

      • スーパードライゼロ 650円
      • オレンジジュース 500円
      • ウーロン茶 500円
      • ジンジャーエール 500円

    ※別途消費税がかかります。

営業案内

  • 営業時間

    月・火・木~日
    【昼の部 11:00~14:00(L.O.14:00)/夜の部 17:00~20:00(L.O.20:00)】

  • 定休日

    水曜日、第1・第3木曜日、年末年始、臨時休業日

  • 無料駐車場

    10台
    (係の者が誘導致しますので、ご乗車のまま正面玄関前までお越しください。)

  • クレジットカード

    使用可

  • 総席数

    7席

  • 個室

    なし

  • 喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様用椅子がございます

  • ペット同伴

    同伴不可

  • 外国語対応

    英語メニューあり/英語を話せるスタッフが在籍

  • Wi-fi

    店内はWi-Fiが使えます(無料接続)